Pão de amaranto (sem glúten)


INGREDIENTES
1. 2 ovos

2 . 1/2 xícara de óleo

3 . 1 pacote de mistura para massa sovada com psílio (casca da semente da planta plantago), que você encontra em empórios.

4 . 2 xícaras de água morna

5 . 2 colheres (café) de sal

6 . 1/2 xícara de Castanha do Pará picada

7 . 1/2 xícara de amaranto

8 . 2 gemas para pincelar


MODO DE PREPARAR

1 . Misture o psílio nas 2 xícaras de água e deixe hidratar por 20 minutos. 

2 . Coloque ovo, óleo e sal. Misture bastante. Acrescente a mistura em pó e sove a massa até o ponto liso e homogêneo. Ponha a castanha e o amaranto, e sove mais um pouco para espalhar na massa.

3 . Feito isso é só modelar conforme o gosto e deixar crescer por quarenta minutos. Pincele com as gemas e leve para assar em forno a 220º por meio hora.

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