A farinha de arroz não contém glúten. É de digestão muito rápida pelo organismo humano. O metabolismo fica bem mais acelerado que com o amido de milho, por exemplo. Essa particularidade torna essa farinha indicada para a alimentação de pessoas com dificuldade de digestão – crianças, idosos, enfermos etc.
Outra vantagem da farinha de arroz é poder substituir a farinha de trigo em mesma quantidade.
De mesma composição – porém com textura mais fina – é o creme de arroz, que é fabricado pelas marcas Yoki ou Ferla.
Outra vantagem da farinha de arroz é poder substituir a farinha de trigo em mesma quantidade.
De mesma composição – porém com textura mais fina – é o creme de arroz, que é fabricado pelas marcas Yoki ou Ferla.
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