Amido de milho

O amido de milho é um tipo de farinha que não contém glúten. É gelatinoso e de sabor neutro. Faz parte da receita de molhos, cremes e mingaus. No seu preparo, quando vai ao fogo, precisa que o mexa sempre para assim evitar que se forma grumos.

O amido de milho é encontrado na Maizena.



RECEITA DE BISCOITO DE MAIZENA

Ingredientes:

1 kg de Maizena
1 lata de leite condensado
250 g de margarina
3 ovos caipiras

Modo de preparo:
Despeje a Maizena em uma vasilha, abra um buraco no meio ponha os ingredientes. Misture com cuidado até se chegar no ponto de enrolar. Com as mãos untadas enrole os biscoitos. Leve ao forno para assar.