Bolo de polvilho

 INGREDIENTES

1 kg de polvilho doce
14 g de sal
100 g de óleo
300 g de leite
7 ovos
100 g de queijo coalho



COMO PREPARAR

Coloque 1 kg de polvilho doce e 14 g de sal numa bacia.
Coloque 7 ovos e 100 g de queijo em um liquidificador e liquidifique.
Coloque em uma panela 100 g de óleo e 300 g de leite e leve ao fogo. Quando ferver coloque dentro da bacia com polvilho doce e sal para escaldar. Mexa bem com o garfo. Peque a mistura de ovo e queijo e junte com o polvilho doce e sal. Amasse até ficar uma massa bem juntinha. Faça trancinhas de proporções entre 60 g e 70 g. Leve para fritar no óleo quente. O segredo da crocância é pôr os bolos para fritar logo que o óleo ferver.